ソラ豆～安全性と危険性から適正量まで

　ファビズム（favism）とはグルコース-6-リン酸脱水素酵素欠損症の通称。性染色体であるX染色体上にある遺伝子の変異により、グルコース-6-リン酸デヒドロゲナーゼと呼ばれる酵素を生成できなくなくなります。
　患者数は世界で4億人に達すると言われ、ヒトの酵素欠損症としては最多だと推測されています。酵素の欠落により赤血球の細胞膜で活性酸素を処理できなくなり、結果として細胞膜が損傷を受けてすぐに溶血性貧血を起こすのが特徴です。
　ファビズムを患う人の中にはソラ豆を食べると溶血性貧血や急性腎不全を起こしてしまう人がいます。哺乳類では人間のほかウマにおいて確認されていますが、犬においては症例が確認されていません。念のため記しておきます。なお「ファビズム」（favism）の語源はソラ豆の学名「Vicia faba」です。

　アメリカ・カンザス州立大学の調査チームは12頭のビーグルを対象とし、比較対照フードのほか脱皮済みの粉末ソラ豆（Vicia faba）を10%、20%、30%の割合で含んだ試験フードを、それぞれ5日間に渡って給餌しました。
　その結果、ソラ豆フードを給餌されていた期間においては便の水分含量がやや多くなり、柔らかくなる傾向が見られたといいます。また含有濃度が高いほど排便の頻度も高くなるという正の相関関係も確認されました。乾燥物、有機物、粗蛋白の消化率に関しては無添加フードがやや高かったほか、嗜好性に関しては無添加フードとソラ豆20%含有フードが同等だったものの、10%および30%含有フードではやや落ちたそうです（:I.C.Alvarenga, 2020）。

　2018年7月、アメリカ食品医薬品局（FDA）は一般的に「グレインフリー」と名の付くドッグフードと、拡張型心筋症との間に因果関係があるかもしれないとの警告を出しました。グレインフリーとは、フードの原料からとうもろこしや小麦と言ったメジャーな穀類を意図的に除外したドッグフードのことです。
　健康志向ブームを受けて年々人気を増していますが、メジャーな穀類の代わりに用いられているマイナーなタンパク源がタウリン欠乏症を通じて犬の拡張型心筋症を引き起こしているのではないかと疑われています。そして心筋症を発症した犬が食べていたフードには「ソラ豆」が多く含まれていたと言います。現在も調査中で断定的なことは言えませんが、念のため頭の片隅に置いておいた方が良いでしょう。
　グレイフリーと心筋症との関係性については以下のページでも詳しく解説してありますのでご参照ください。 グレインフリーのドッグフードと犬の拡張型心筋症の関係 グレインフリーのドッグフードはやはり犬の心臓に悪い？ 【2019年2月のFDA報告】グレインフリーのドッグフードと拡張型心筋症との関係性