トップ犬の食事ドッグフード成分・大辞典増粘安定剤

ドッグフードの増粘安定剤一覧リスト~意味や目的から安全性まで

 ドッグフードに含まれている「増粘安定剤」の一覧リストです。増粘安定剤とはフードに粘り気をもたせて形を安定させるために加えられる物質の総称です。糊料(こりょう)とも呼ばれます。主な目的が食品に粘りやとろみをつけることなら「増粘剤」、食品の型くずれを防ぐことなら「安定剤」(結着剤)、ゲル化することなら「ゲル化剤」とも呼ばれます。物質名だけから機能を理解することが難しいため、表記する際は「増粘安定剤」という用途を併記することが規定されています(ペットフード公正取引協議会の内規)。

ドッグフードの増粘安定剤一覧リスト

増粘多糖類」とは植物や海藻など天然原料から採取された多糖類を2種類以上「増粘」の目的で用いた場合の略称です。たとえばフードの食感をまろやかにしたりとろみを調整するために「グァーガム」と「カラギーナン」の両方を使用した場合はまとめて「増粘多糖類」と表記されます。