小首をかしげるしぐさは、何か気になる音があるときに行います。犬には人間には聞こえないような音域の音も聞こえますので、何かしら気になることがあるのでしょう。
ちなみに人間のメスは鏡の前で上目遣いの練習をしてからオスの前で同様の行為を見せることがあります。これは犬と全く違った目的を持っており、どちらかといえば求愛行動に近いものです。